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天然酵母のシュトーレン受付開始しました

2023年の集大成シュトーレン


100%植物性天然酵母シュトーレンは12月だけの予約限定発売。




*12月4日から

順次発送させていただきます。


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毎日少しずつ切って、

味わいの変化を楽しむ

【シュトーレン】


ピタゴラスイーツのシュトーレンは、

レーズンをはじめ、

白いちじく、

クランベリー、デーツなど、

様々なドライフルーツとナッツを

ぶどうジュースと

熟成三河みりんでコンポートします。


まとめてコンポートを作らず、

一台分ずつコンポートを作り、

全てのシュトーレンに同じ配合で、

ドライフルーツのコンポートが入ります。


生地よりドライフルーツの具が多いのが、

このシュトーレンの特徴です。


さらに、

成型の際に、コンポートをそれぞれの具材別に並べ直し、

どこを切っても、

生地と具をバランスよく食べることができるように成形します。


ドライフルーツが

たっぷり入っているため、

フルーツが焦げないように、

具が入った生地をさらに

プレーンの生地で包んで焼き上げます。


上下火を1℃単位で

温度を調整しながら、焼き上げます。


焼きあがったら、

仕上げに、

てんさい糖のシナモンシュガーを

まぶします。


ピタゴラスイーツだけの

植物性天然酵母シュトレン


1日の製造数量が限られるため、

数量限定での販売となります。



冷凍で発送いたします。


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【ご予約はこちら】


包装資材削減のため、

コットンエコバックで包装して

お届けしております。


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