生まれ変わったガトーショコラ

天然酵母の焼き菓子

ガトーショコラ



二冊目のレシピ本、

「マクロビオティック天然酵母の焼き菓子」

https://www.amazon.co.jp/マクロビオティック-天然酵母の焼き菓子-講談社のお料理BOOK-山崎-友紀/dp/4062784297

出版以来、

看板商品のひとつとして作っております。


この度、レシピを調整し、

より理想の形に近いガトーショコラに仕上がりました。


独特の細かな気泡は、

酵母で発酵させた生地ならでは。

このエアリーな生地が口どけの良さを生み出します。


見た目が同じなだけに、

食べるまで違いがわからないのですが…(笑)


レシピや焼成時間などを見直し、

2月の伝授クラスと、

バレンタインスイーツに登場です。


○ガトーショコラ伝授クラス

いつもより少人数にして、

ゆっくりみなさんの状態を確認できるようにしました。

あと1名さま受付できます。

【日時】2月11日(祝)12:00〜16:30

2年ぶり開催 食べたら悶絶

天然酵母ガトーショコラ伝授クラス

https://resast.jp/events/405909



バレンタインスイーツ

❤︎VALENTINE’S

PYTHAGORASWEETS2020❤︎

https://ameblo.jp/chiebigdream/entry-12572036711.html






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